junio 13, 2021

Papas rellenas con salsa de brócoli

Papas rellenas con salsa de brócoli

Ingredientes:

  • 8 papas grandes peladas crudas
  • 1 taza de brócoli picado
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla pequeña, picada
  • 1 vaso grande de leche
  • 1 cucharada ( cucharadas ) de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • sal gruesa
  • sal y especias a gusto
  • papel de aluminio para envolver las papas
  • queso de su elección en cubos pequeños

Preparación:

Lavar las papas y colocar aceite de oliva a su alrededor con un pincel. Forre un recipiente con el papel de aluminio y desparrame sobre él sal gruesa. Coloque las papas sobre la sal gruesa y hornee dando vuelta las papas de vez en cuando para que la cáscara quede crocante en todas las partes de la papa de manera uniforme. Retire del horno y corte por la mitad, haciendo un pequeño hueco al medio, con cuidado de no quemarse.
Dore la cebolla y el ajo en la mantequilla y un poco de aceite. Agregue el brócoli y los condimentos. Mezcle la harina y la leche y revuelva constantemente hasta mezclar bien para evitar grumos. Siempre mezcle hasta que espese. Agregue el queso y retire del fuego   Añada el queso crema, ponga este relleno sobre las papas y lleve al horno nuevamente hasta dorar. ¡Buen provecho!

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